Daržo pupos (Vicia faba) dar vienas augalas, kuriam jaučiu gilius sentimentus. Jos man primena vasaras Žemaitijoje. Sūrios, su ankštimis išvirtos, pupos buvo neatsiejama rugpjūčio vakarojimų dalis. O gal čia ir genetika, nes mano tėtis irgi niekada negali ramiai praeiti pro pupų eilę 🙂 Aš auginu dviejų veislių pupas – baltas ‘Windsor bialy’ ir raudonas ‘Karmazyn’….
Category: Valgomi dalykėliai
Pokemonų ropės ir netikėta pica
Prieš kelias savaites mano vyresnioji dukra ieškojo ką čia nupiešus, užsuko į daržą ir atrado kaliaropes. Kaliaropes ji, žinoma, buvo valgius, bet niekad labai nesidomėjo, kaip jos atrodo. Kaliaropių išvaizda Martai priminė pokemonus. “Pokemonų ropės” puikus pavadinimas ir geras pretekstas paskatinti vaikus suvalgyti daugiau daržovių. Kaliaropės skanios. Mano užaugintas kaliaropių galveles mes dažniausiai tiesiog sugraužiame…
Diagnozė – bulvės
Bulvės yra labai šauni, neįnoringa ir nepaprastai apdovanojanti daržovė. Auginti bulves pakeltose lysvėse labai lengva. Pavasarį jas užtenka sudėti į iškastas vageles šiek tiek giliau, nei būtų sodinama tradicinėse lysvėse, kuriose bulvės vėliau būna apkaupiamos. Bulvėms sudygus jos gerai užmulčiuojamos šiaudais ar žole ir gali būti pamirštos iki tol, kol ateis laikas jas kasti. Pasodinus…
Vasaros kvapai ir rožių žiedlapių sirupas
Rožių žiedlapių sirupas yra beveik firminis, mano namus reprezentuojantis saldėsis. Jį labai mėgsta mano mažoji dukra – jis pilamas ant ledų, blynų, su juo maišomi gaivūs vasariniai gėrimai. Sirupą aš verdu iš įvairių kvapių rožių žiedlapių, bet kuo tamsesnė bus rožių spalva, tuo sodresnis ir gražiau raudonas bus galutinis produktas. Visgi net ir tikrai sodrios…
Apie šeivamedžių žiedų sirupą ir gyvenimo tikslus
Šiais metais pirmą kartą gaminau juodauogio šeivamedžio (Sambucus nigra) žiedų sirupą (angl. Elderflower cordial). Pirmiausiai klasikinį, iš paprasto laukinio juodauogio šeivamedžio žiedų, kuriuos susirinkau slampinėdama po Menčių karjerą, o vėliau ir iš savo auginamos raudonlapės dekoratyvinio juodauogio šeivamedžio formos “Black Beauty”. Šeivamedžio žiedų sirupas yra skanus, kvapus ir Lietuvoje nepelnytai nepopuliarus pagardas, tačiau papasakoti apie…
Pirmasis derlius
Pirmasis rimtesnis derlius iš mano daržo šiais metais – dubuo gražgarsčių (Eruca sativa Mill ‘Rucola’) bei švelnūs ir traškūs ridikėliai (Raphanus sativus ‘French Breakfast 3’). Ridikėliai, nusižengiant pavadinimui, buvo sugraužti ne pusryčiams, o tiesiog vieni, prieš vakarienę. Vaikams labai patiko jų forma ir neaštrus skonis. Gražgarstės virto sodriu pesto su skrudintais lazdyno riešutais, kurio pakaks…
Spalio svogūnai ir pikantiški blyneliai
Mano darže vis dar neblogai žaliuoja svogūnai. Svogūnus šiais metais sodinau rugpjūčio 1 dieną, nes tik tuomet pagaliau baigėsi daržo zonos tvarkymo darbai. Pavasariui nupirkti svogūnų sodinukai gailiai kiūtojo šaldytuve visą vasarą, bet pagaliau sukišti į žemę ėmė stiebtis ne dienomis, o valandomis. Ropelių svogūnai jau nespėjo užauginti, bet dabar suku galvą, ką nuveikti su…
Apie pokyčius, asmenybės susidvejinimą ir erškėtuogių uogienę
Paskutiniu metu labai ilgiuosi rašymo apie sodą. Ir ne tik rašymo, skaitymo taip pat. Dauguma sodinių tinklaraščių, kuriuos prenumeruoju, šiais metais apmirę. Kas kartą atsidariusi savo skaityklę randu per 20 naujų įrašų fotografijos tema ir nulį sodų skyrelyje, nors fotografinių tinklapių mano skaityklėje 13, o sodinių 28. Matyt sodiniai tinklaraščiai panašiai kaip meilė – trunka…